134 Kalfsgerechten (koe) - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Gehaktballen

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Suécia
350 gram rundvlees 350 gram varkensvlees 150 gram ui 350 gram rundvlees 2 eetlepels olie 2 eieren 80 gram bloem 80 gram paneermeel 250 gram room 1 eetlepel bonenkruid 150 gram reuzel 1 l. bouillon zout en peper voor de tomatensaus: 50 gram varkensvet 50 gram uien 50 gram wortelen ... Bekijk meer »

Bográcsgulyás- Goulash (Hongaarse biefstuk met peper)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Hungria
basisvoedsel: rundvlees moeilijkheid: gemakkelijk voorbereidingstijd: 120 min. diners 8 ingrediënten 2 uien 2 eetlepels boter 1 kilo rundvlees (schouder of schenkel) 200 gram runderhart 1 teen knoflook 1 theelepel komijn zout naar smaak 1 tomaat 2 paprika's 500 gram aardappelen ge ... Bekijk meer »

Hortobag-pannenkoeken (Hongaarse crêpe met vlees)

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Hungria
basisvoedsel: rundvlees moeilijkheidsgraad: gemiddeld voorbereidingstijd: 75 min. diners 6 ingrediënten 1 ½ dl melk 6 eieren zout en peper 1 ½; lepel bloem. voor de vulling: 900 g kalf 400 g zure room 100 g gerookt spek 400 g uien, olie indien nodig zout en peper paprica op ... Bekijk meer »

Chairo (typische soep uit de hooglanden van Noord-Chili)

: Recepten uit: Soepen
:Recepten uit: Chile
(voor 8 personen) 8 kopjes water 1/4 kilo runderheup met bot) in 8 stukken gesneden 1/4 kilo chalona (gezouten gedroogd lamsvlees) in 8 stukken gesneden 1 eetlepel zout of naar smaak 1/2 kopje sperziebonen, geschild 1/2 kopje groene erwten, geschild 1/2 kopje wortel, geschild, in kleine blo ... Bekijk meer »

Zeven vleesbouillon

: Recepten uit: Soepen
:Recepten uit: Peru
1 kip 1/2 kilo lamsvlees 1/2 kilo rundvlees 1/2 kilo varkensvlees 250 gram chalona 100 gram jerky 250 gram babygeit huacatay pepermunt zout en peper ... Bekijk meer »

Biefstuk met aardappel op de schijf

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
1 en 1/2 kilo biefstuk dun gesneden 2 uien 1 kopje olie 2 blikken gemalen natuurlijke tomaten 1 rode chilipeper 1 groene paprika 2 wortels, geraspt 1 knoflook en 1 takje peterselie Zout en peper, oregano en gemalen peper 2 l. groentebouillon 1 k. aardappelen, geschild en in blokjes gesnede ... Bekijk meer »

Chorizo biefstuk

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Argentina
4 chorizo-steaks zout ... Bekijk meer »

Chaque Arequipeño (rundvleessoep)

: Recepten uit: Soepen
:Recepten uit: Peru
1/2 kg gehakt lamsvlees 2 witte aardappelen (of huayro) 1 kopje gekookte tarwe 1 kopje vers geschilde bonen 1 stuk pompoen 1/4 gesneden kool 200 gram. gehakte snijbiet 1 takje pepermunt 1 kleine ui, fijngehakt 1 tomaat, geschild en in stukjes gesneden 1 eetlepel gemalen chilipeper 1 eetle ... Bekijk meer »

Rosbief in Pot

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Antioquia Colômbia
3 pond entrecote 3 eetlepels citroensap 2 eetlepels olie 1 eenheid ei-ui gepeld en fijngehakt 2 teentjes knoflook 1 theelepel panela, heel fijn geschraapt zout en peper naar smaak ... Bekijk meer »

Pajarilla (rundvlees)

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Antioquia Colômbia
2 pond rundvlees 2 uien met ei, in plakjes 2 eetlepels gehakte peterselie 2 rijpe tomaten, geschild en in stukjes gesneden 2 fijngehakte teentjes knoflook 1 eetlepel gehakte marjolein 2 laurierblaadjes 1 kopje geroosterde broodkruimels 1 kopje basisbouillon 2 eetlepels azijn Zout en peper ... Bekijk meer »

Mazamorra Bogota

: Recepten uit: Soepen
:Recepten uit: Bogotá DC Colômbia
4 sabaneras-aardappelen 8 Creoolse aardappelen 4 lbs bot met vlees voor soep 2 kipblokjes 1 kopje erwt 1 kopje bonen 3 stengels Bretons 5 oren voor het deeg ... Bekijk meer »

Puchero (Colombiaanse stoofpot)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Bogotá DC Colômbia
8 sabaneras-aardappelen 2 pond ossenhaas 2 pond midden van heup 2 lbs borst 1 grote kip 6 worsten 1½ pond kikkererwten 1 groene kool 6 yucca's 1 arracacha 3 groene bananen 2 rijpe bananen 4 oren margarine 2 uien Knoflook ½ kopje melk 2 tomaten zout en peper ... Bekijk meer »

Bogota Tamales

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Colômbia
1 grote kip 10 bananenbladeren 1 pond rundvlees 1 pond varkensribvlees 1 pond spek 5 worsten 1½ pond maïsmeel ½ pond margarine 2 grote tomaten 1 ui 3 wortelen 6 olijven 10 kappertjes peterselie, zout en peper specerijen ... Bekijk meer »

Geroosterd vlees (Colombiaans)

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Colômbia
rundvlees of varkensvlees Knoflook ui zwarte saus wijn azijn oregano peterselie zout en peper ... Bekijk meer »