Biefstuk met aardappel op de schijf

In Argentinië wordt het gebruikt om bepaalde maaltijden voor meerdere mensen te bereiden, de schijf: die bestaat uit een frame dat een grote bak van gehard ijzer ondersteunt, die is gemaakt met een ploegschijf en die op een gasfornuis wordt geplaatst, en die bespaart veel warmte.


Doe de olie op de hete schijf, voeg de gesnipperde ui toe en voeg na een paar minuten sauteren de steaks toe, bruin ze en voeg geleidelijk de tomaat, de gehakte paprika, de geraspte wortel, de bouillon en de kruiden naar smaak toe. roer een beetje en bewaar gedurende 20 minuten op middelhoog vuur.

je kunt er een glas witte wijn aan toevoegen. Voeg als laatste de gesneden aardappelen toe en laat ze op het vuur staan ​​tot ze gaar zijn, zorg ervoor dat de aardappelen niet uitdrogen en voeg indien nodig meer bouillon toe.