134 Kalfsgerechten (koe) - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Creoolse Carbonada

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
1 kilo mager vlees als een naald zonder been schouder (rundvlees of ossenhaas) 80 cc. van olie 1 grote ui 1 grote rijpe tomaat 2 zoete aardappelen 2 grote aardappelen 1/2 kilo gele pompoen 3 verse mais 150 gram gedroogde perziken geweekt 1 karige eetlepel paprikapoeder 2 laurierblaadjes ... Bekijk meer »

Puchero (gemengd)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
2 kilo mager rundvlees naar keuze 4 halve kipfilets met vel en zonder vet 400 gram gezouten spek 6 varkensworstjes 4 bloedworst 1 ui 1 prei 5 middelgrote aardappelen, doormidden geschild 5 wortelen doormidden geschild 1 pond pompoen, geschild en in plakjes 5 zoete aardappelen, geschild en ... Bekijk meer »

Panelada (Ceará-keuken, gemaakt met runderpens)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Brasil
-1 kg lambrisering (pens, runderklauw) -1 grote ui, in dunne plakjes gesneden -2 teentjes knoflook, gehakt -1 gehakte tomaat -1 groene paprika, gehakt - een groene geur -Zout -zwarte peper -kleur (paprika) -01 laurierblad groene olijven zonder pit -Het water -citroen -olijfolie ... Bekijk meer »

Braadpan van rundvlees

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Chile
¾ kilo beef rib kan desgewenst vervangen worden door osso buco of cover 6 aardappelen 1 wortel ½ kilo pompoen 1 mais 1 paprika ¼ kg. van sperziebonen ¼ kg. van erwten 1 kleine ui diverse groenten ½ theelepel. oregano. ½ theelepel. komijn ½ kopje rijst gekleurde chili indien gewens ... Bekijk meer »

Gegrild slachtafval van koeien

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
slachtafval van koeien melk citroen blond ... Bekijk meer »

Lende met chocoladesaus en bramen

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Argentina
ossenhaas ossenhaas 1 k zout en peper c / n rozemarijn c / n olijfolie c / n chocolade saus metate chocolade 400 g piment 100 g water 500 cc Garnizoen gekonfijte kersen 200 g bramen 200 g frambozen 200 g bosbessen 200 g bo ... Bekijk meer »

Lende met een verscheidenheid aan champignons

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Argentina
lendenen 1 olie c / n champignonsaus portobello 100 g champignons 100 g pijnboompaddestoelen 50 g knoflook 2 teentjes sjalotjes 50 g lente-ui 100 g rode wijn 50 cc 200 cc kookbodem gebakken groenten spek 150 g prei 500 g kerst ... Bekijk meer »

Ossenhaas met drie paprika's

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Argentina
1 el witte peperkorrels groene peperkorrels 1 eetl zwarte peperkorrels 1 eetl lenden 4 medaillons boter 2 el olie 1 eetl ui Zout cognac 2 el sherry 2 el 100 cc vleesbouillon 1 theelepel vleesextract melkroom 50 cc ... Bekijk meer »

Ossenhaasmedaillons met spek

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Argentina
lenden medaillon lendenen in medaillon 1 k spek 200 g tijm 5 g knoflook 1 teentje Garnizoen spinazie 400 g room 400 cc knoflook 1 teentje zout en peper eieren 4 verschillende demiglace-saus c / n kerstomaatjes c / n ... Bekijk meer »

Lende in Malbec-stijl

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Argentina
1.8k rug 1 100 cc olie ui 1 knoflook 1 teentje wortelen 2 prei 1 selderij 3 takjes tomatenextract 1 tl Malbec rode wijn 500 cc vleesbouillon 1 l laurier 1 blad rozemarijn 2 takjes peperkorrels 6 Garnizoen squash criollo ... Bekijk meer »

Pique Macho (typisch Boliviaans eten)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Bolívia
1 kg. beef hip 1/4 cocktailworstjes 1/4 kgr. van worsten 8 geschilde aardappelen 3 uien 3 tomaten 3 gek 3 eetlepels azijn Zout ... Bekijk meer »

Tomatican

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Chile
bereiding: 45 minuten voor: 4 personen 1 middelgrote ui, fijngehakt 2 eetlepels olie 1/4 kilo ossenhaas, prikstoel of paal 1 teen knoflook 1/4 theelepel chilipeper 1/4 theelepel oregano 1 theelepel zout peper naar smaak 1 kopje gepelde maïs 4 middelgrote tomaten, rijp en geschild g ... Bekijk meer »

Mexicaanse Chalupas

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Estado do Mexico (Edomex) México
250 gram rundvlees, gekookt en versnipperd 250 gram groene tomaten 2 groene pepers voor saus 1/2 kg. maïstortilla's 1/4 middelgrote ui 1 teen knoflook 1/2 sla 1 verse kaas zout en peper ... Bekijk meer »

King of meat: Black Roast

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Distrito Capital Venezuela
1 ½ kg. van vlees uit de ronde 1 ½ kopje maïsolie 1 kopje versnipperd papier 1 grote ui in kleine blokjes gesneden 3 geplette knoflookkoppen 1 kg rijpe tomaten zonder schil of zaden rode wijn zout en versgemalen zwarte peper naar smaak ... Bekijk meer »