Voorbereiding

Maak de saus met tomaten, ui, knoflook, groene pepers, zout en peper, bak de tortilla's, leg het geraspte vlees erop en bedek ze met saus.

om te serveren, garneer met verkruimelde queso-fresco en slablaadjes.

Ingrediënten

  • 250 gram rundvlees, gekookt en versnipperd
  • 250 gram groene tomaten
  • 2 groene pepers voor saus
  • 1/2 kg. maïstortilla's
  • 1/4 middelgrote ui
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 sla
  • 1 verse kaas
  • zout en peper