Voorbereiding

het beste slachtafval zijn die met een hart, minder vet en zo mogelijk jonge dieren. laten weken in warme melk of marineren met citroensap en laurierblaadjes. Bak 40 minuten heel goudbruin en met veel zout.

Ingrediënten

  • slachtafval van koeien
  • melk
  • citroen
  • blond