Voorbereiding

champignonsaus

2- Snijd de champignons in vieren.
3- Leg de knoflook, sjalotjes en gesnipperde ui in een koekenpan met olie. voeg de champignons toe.
4- Blus af met rode wijn. Verwerk de kookbodem van het vlees. Reserveren.
gebakken groenten

5- Fruit in een andere pan het spek met de prei. Voeg als laatste de cherrytomaatjes toe.
montage

6- Leg de gesneden lendenen in het midden van de bron. Leg de gebakken groenten aan één kant. saus met de champignonsaus. U kunt het gerecht compleet maken met bereide Spaanse aardappelen.

Ingrediënten

  • lendenen 1
  • olie c / n
  • champignonsaus
  • portobello 100 g
  • champignons 100 g
  • pijnboompaddestoelen 50 g
  • knoflook 2 teentjes
  • sjalotjes 50 g
  • lente-ui 100 g
  • rode wijn 50 cc
  • 200 cc kookbodem
  • gebakken groenten
  • spek 150 g
  • prei 500 g
  • kerstomaatjes 200 g
  • montage
  • Spaanse aardappelen 500 g