134 Kalfsgerechten (koe) - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Rosbief met sinaasappel

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Cuba
1 1/2 kg vlees om te braden. 1 ui. 1 chilipeper. 2 teentjes knoflook. 1/4 theelepel gemalen peper. 1 zure sinaasappel 6 pruimen. 1/8 kg ham. 2 reepjes spek. 1 teen knoflook. 1 theelepel zout. 1/2 kopje droge wijn. 3 of 4 zoete sinaasappels. ... Bekijk meer »

Mirandesa ossenhaas

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Portugal
1,2 kg Mirandese kalfsvlees grof zout q.s. Voor de saus (optioneel) 1 teen knoflook 1 chili olie en azijn q.s. zout en laurierblaadjes q.s. ... Bekijk meer »

Omhulsels in Porto-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Porto Portugal
500 g kalfsdarm ½ dikke kip ½ hand kalfsvlees 1 middelgrote wortel 1 varkensvonken 1 vlees chorizo 1 lepel (dessert) komijn 1 eetlepel reuzel 1 theelepel paprikapoeder 2 laurierblaadjes 200 g ui 200 g vette ham 200 g salpicão 3 teentjes knoflook 400 g geweekte boterbonen zout en pe ... Bekijk meer »

Pulpeta (Cubaans gerecht)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
½ pond rundvlees ½ pond varkensvlees 1 blikje geperst vlees 1 theelepel. van zout ¼ theelepel. peper 1 ui gemalen 4 eieren ¾ kopje brood of gemalen koekje 2 hardgekookte eieren 1¼ kopjes gemalen koekje ½ kopje vet 1 teen knoflook 1 ui 1 laurierblad ½ theelepel. oregano 1 kopje ... Bekijk meer »

Rosbief

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Cuba
2 pond vlees (rundvlees). 1 teen knoflook. 1 laurierblad. 1/4 theelepel geroosterde oregano. 2 theelepels azijn. 2 eetlepels water. 4 eetlepels fijngehakte ui. 2 eetlepels droge wijn. 4 eetlepels botermerk "Dubuque". 1/4 theelepel peper. 1 theelepel zout. 4 eetlepels bouillon of Maggie-bo ... Bekijk meer »

Geroosterd Lafões-rundvlees

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Portugal
- kalf - zout - citroensap - 2 teentjes knoflook - 2 uien - 2 glazen witte wijn - 1 laurierblad - 100 g margarine - aardappelen ... Bekijk meer »

Beef Gardener (Kalfsvlees)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 1 kg kalfsblokjes - 4 middelgrote rijpe tomaten - 2 middelgrote uien - Zout (naar smaak) - 3 teentjes knoflook - 1 kg aardappelen - 50 ml olijfolie - 2 laurierblaadjes - Peper (naar smaak) - 250 g sperziebonen - 250 g erwten - 250 g wortelen ... Bekijk meer »

Geroosterd kalfsvlees

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 1 kg kalfsvlees - 1,2 kg kleine aardappelen - 2 middelgrote uien - 100 ml olijfolie - Margarine (naar smaak) - 6 teentjes knoflook - 1 laurierblad - Saffraan (naar smaak) - Peper (naar smaak) - Zout (naar smaak) - 100 ml witte wijn ... Bekijk meer »

Steak Portugese stijl

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Portugal
- 4 biefstukken - 4 plakjes ham - 100 ml olijfolie - 4 teentjes knoflook - 100 ml witte wijn - 2 laurierblaadjes - Peterselie (naar smaak) - Zout (naar smaak) - Peper (naar smaak) Voor rijst: - 300 g rijst - 50 ml olijfolie - 1 laurierblad - 1 teen knoflook - 5 g margarine - Zout (naa ... Bekijk meer »

Vleesbundels

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Portugal
- 125 g rundergehakt - 125 g varkensvlees - 1 kg aardappelen - 50 ml olijfolie - 1 middelgrote ui - 3 teentjes knoflook - Een paar druppels citroensap - 40 g margarine - Nootmuskaat (naar smaak) - 1 ei - 1 eidooier - Paneermeel - Plantaardige olie om te frituren - Peper (naar smaak) - ... Bekijk meer »

Aas (lever) in uiensaus

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 600 g dunne plakjes kalfslever (aas) - 100 ml witte wijn - 1 eetlepel peperpasta - Peper (naar smaak) - 5 teentjes knoflook - 100 ml olijfolie - 2 middelgrote uien - Peterselie (naar smaak) - 1,2 kg middelgrote aardappelen - Zout (naar smaak) ... Bekijk meer »

Geroosterd kalfsvlees met sinaasappel

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Portugal
1,5 kg kalfsschop 1 teen knoflook 1/2 citroen 100 g margarine 1 theelepel verse salie 6 korrels peper 2 sinaasappels zout ... Bekijk meer »

Kleine pastadopjes in de wrongel (Chuche - Baraque)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Líbia
1 Libanees recept (gekookte wrongel) Vulling: 220 gram rundergehakt 1 kleine geraspte ui Zout naar smaak Pasta (hoedje): 1 theelepel zout opgelost in ½ kopje water 2 eetlepels boter 250 gram tarwebloem tarwebloem om te besprenkelen ... Bekijk meer »

Tefteli - Russische gehaktballen

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Russian Federation
1 pond rundvlees 1-1 / 2 lb bulk varkensworst 1/2 kopje niet-plakkerige rijst 3 pond Roma-tomaten 1 grote ui, gehakt 2 wortels, julienned 1 kopje runderbouillon 1/3 kopje droge rode wijn 1-2 laurierblaadjes 1 el dille, gehakt 1 eetlepel bladpeterselie, gehakt 1 groot ei, losgeklopt 1 el ... Bekijk meer »