Voorbereiding

1. Kruid de steaks met witte wijn, gehakte knoflook, laurierblaadjes, peper en zout.
2. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de plakjes ham op middelhoog vuur. Leg ze op een bord als ze lichtbruin zijn en zet ze apart.
3. Leg de steaks in de pan met de marinade en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur.
Voor rijst:
4. Doe de olie en de gehakte knoflook in een pan en kook deze op laag vuur ongeveer twee tot drie minuten. Voeg de rijst samen met de margarine en een beetje zout toe, roer met een houten lepel en laat de rijst ongeveer een minuut bakken in olijfolie. Giet het water (tweemaal het volume van de rijst), roer, breng aan de kook en bak ongeveer tien minuten.
5. Leg op elke biefstuk een plakje ham, garneer met gehakte peterselie, besprenkel met een beetje saus en serveer met de rijst.

Ingrediënten

  • - 4 biefstukken
  • - 4 plakjes ham
  • - 100 ml olijfolie
  • - 4 teentjes knoflook
  • - 100 ml witte wijn
  • - 2 laurierblaadjes
  • - Peterselie (naar smaak)
  • - Zout (naar smaak)
  • - Peper (naar smaak)
  • Voor rijst:
  • - 300 g rijst
  • - 50 ml olijfolie
  • - 1 laurierblad
  • - 1 teen knoflook
  • - 5 g margarine
  • - Zout (naar smaak)