Voorbereiding

1. Reinig het vlees van mogelijke huiden die u heeft.
2. Breng op smaak met zout en citroensap en laat een nacht marineren.
3. Twee teentjes knoflook, twee kleine uien, twee glazen witte wijn, een laurierblad en zout worden door elkaar gemengd.
4. Vlees mengt niet met de saus.
5. Smelt 100 g margarine in een bakje van klei, dat samen met het vlees in de oven gaat.
6. Tijdens het braden wordt de saus besprenkeld.
7. Het vlees braadt langzaam en wordt gelijkmatig bruin.
8. Serveer in plakjes met aardappelen, droge rijst en groenten.

Ingrediënten

  • - kalf
  • - zout
  • - citroensap
  • - 2 teentjes knoflook
  • - 2 uien
  • - 2 glazen witte wijn
  • - 1 laurierblad
  • - 100 g margarine
  • - aardappelen