Typische gerechten recepten - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Lamego Gehaktbal

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
Voor de bal: 0,5 dl olijfolie 1 kg bloem 12 eieren; 50 g bakkersgist eigeel zout Voor de vulling: gesneden chorizo geraspte geroosterde kip dun gesneden ham ... Bekijk meer »

Francesinha

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Porto Portugal
3 malse en dunne biefstukken 1 pakje worstjes gevuld met kaas 6 sneetjes brood 3 eieren 3 worsten 9 plakjes Vlaamse kaas zout 1 pakje Francesinha-saus olijfolie (voor het bakken van eieren) aardappelen bakken ... Bekijk meer »

Asperges met eieren

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
1 laurierblad 1 groene aspergesaus 2 teentjes knoflook 6 eieren olie, zout en peper q.s. ... Bekijk meer »

Chanfana (geit) in de stijl van Coimbra

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
2K. Geitenvlees 1 dl olijfolie 50 gr. Reuzel 1 ui 2 D. Knoflook 6 kolen 1 F. Laurel 1,5 L. Rijpe rode wijn Q.B zout en peper ... Bekijk meer »

Geroosterde Chorizo

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 1 bloedworst - alcohol ... Bekijk meer »

Kabeljauw lagareiro

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 4 plakjes geweekte kabeljauw - 8 teentjes knoflook - Zout (naar smaak) - 250 ml olijfolie - Peper (naar smaak) - 1 laurierblad - 1,2 kg aardappelen ... Bekijk meer »

Kabeljauw Pataniscas

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 1 stuk geweekte kabeljauw - 125 g bloem met gist - Peterselie (naar smaak) - 1 kleine ui - 1 heel ei - Peper (naar smaak) - Zout (naar smaak) - Plantaardige olie om te frituren Voor rijst: - 300 g rijst - 2 middelgrote rijpe tomaten - 1 middelgrote ui - 2 teentjes knoflook - 50 ml oli ... Bekijk meer »

Gebakken kabeljauw met paprika

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 4 plakjes geweekte kabeljauw - 1,2 kg aardappelen - Tijm (naar smaak) - 2 middelgrote uien - 200 ml olijfolie - 1 rode paprika - Zout (naar smaak) - 2 middelgrote rijpe tomaten - Peper (naar smaak) ... Bekijk meer »

Kabeljauw Bij Minhota

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 4 plakjes geweekte kabeljauw - Peper (naar smaak) - 1,2 kg aardappelen - 2 middelgrote uien - 6 teentjes knoflook - 100 ml olijfolie - Paneermeel - 1 ei - Zout (naar smaak) - Plantaardige olie om te frituren ... Bekijk meer »

Kabeljauw in Zé do Pipo-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 3 plakjes geweekte kabeljauw - 2 middelgrote uien - 3 teentjes knoflook - Zout (naar smaak) - Peper (naar smaak) - Nootmuskaat (naar smaak) - 25 g margarine - 100 ml mayonaise - 1 kg aardappelen - 250 ml melk - Sap van een halve citroen - Olijven om te versieren - 300 ml olie om te fri ... Bekijk meer »

Bacalhau no Forno à Antiga

Gemengd met visstoofpot

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 750 g vis (zeeduivel, sap en inktvis en andere) - 1 kg aardappelen - 4 middelgrote uien - 4 teentjes knoflook - 4 middelgrote rijpe tomaten - 1/2 rode peper - Peper (naar smaak) - Peterselie (naar smaak) - 15 garnalen - 100 ml olijfolie - Zout (naar smaak) ... Bekijk meer »

Octopus Lagareiro-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 1 grote octopus - 1 kleine ui - Zout (naar smaak) - 1,2 kg aardappelen - 6 teentjes knoflook - 1 takje peterselie - Koriander (naar smaak) - 1 laurierblad - 250 ml olijfolie ... Bekijk meer »