Voorbereiding

1. Was de ongeschilde aardappelen goed. Bak ze in een pan met water op smaak gebracht met een beetje zout.

2. Kruid de kabeljauwplakken eventueel met wat zout. Doe de olie, de gehakte teentjes knoflook, de paprika en het laurierblad in een kom, meng alles met een lepel en zet apart.

3. Als de aardappelen gaar zijn, plaats ze dan samen met de stukjes kabeljauw op een schaal. Sprenkel alles met het olie- en knoflookmengsel en zet het ongeveer 40 tot 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180ºC. Sprenkel de kabeljauw en aardappelen af ​​en toe met de saus zelf.

Ingrediënten

  • - 4 plakjes geweekte kabeljauw
  • - 8 teentjes knoflook
  • - Zout (naar smaak)
  • - 250 ml olijfolie
  • - Peper (naar smaak)
  • - 1 laurierblad
  • - 1,2 kg aardappelen