Typische gerechten recepten - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Pasta Pachuqueña

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Hidalgo México
ingredientes: 450 grs. de harina 150 grs. de manteca 1 taza de pulque 1 huevo 1 cucharadita de sal leche para el relleno: 250 grs. de filete de res, cocido y cortado en trocitos 250 grs. de papas 50 grs. de mantequilla 2 chiles serranos 1 taza de caldo de pollo 2 cebollas de ... Bekijk meer »

Tlacoyos Hidalguenses

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Hidalgo México
1 kg. van deeg 1 kopje boter 10 groene tomaten 4 kopjes erwten 1 takje koriander serrano chili naar smaak Zout ... Bekijk meer »

Jalisco-stijl Birria

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Jalisco México
2 kilo babygeit in stukjes van ongeveer 4 centimeter 2 kilo varkensvlees met ribben in stukjes van ongeveer 4 centimeter 4 geroosterde en gepolijste anchopepers 6 geroosterde en ontvet guajillo-paprika's 5 geroosterde morita-pepers (als je pittig wilt, niet schoonmaken) 8 geroosterde cascabel-p ... Bekijk meer »

Enchiladas Rojas (Mexicaanse maïspannenkoek)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Jalisco México
Enchilada is een Mexicaanse maïspannenkoek, erg pittig, gevuld met rundvlees, bonen of kip en overgoten met chilisaus en geraspte kaas. 12 kleine tortilla's geraspte kip voor de vulling 125 gram. verkruimelde chihuahua-kaas 2 anchopepers 1/2 kopje zure room 1/2 kopje melk 1 grote tomaat 3 ... Bekijk meer »

Pacholas (platgemaakte rundergehaktburger)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Jalisco México
½ kilo rundergehakt ½ kilo gemalen varkensvlees 1 middelgrote ui gemalen 3 teentjes knoflook, gehakt 1 kopje gehakte peterselie zout naar smaak olie om te frituren ½ kilo tomaat 4 arbol chilipepers geroosterd en geëgreneerd 1 middelgrote ui, gehakt 1 eetlepel maïsolie 1 eetlepel oreg ... Bekijk meer »

Pozole Tapatio

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Jalisco México
375 gram maïs cacahuazintle 3/4 eetlepel limoen 1/2 kip 250 gram varkenshoofd 250 gram varkenslende 1,1 / 2 varkenspoten 3 ancho-chilipepers 1 teen knoflook Zout voor het ornament 1/4 stuk verse kaas 1/2 sla 1/2 lange radijs gehakte ui verkruimelde gedroogde oregano in vieren g ... Bekijk meer »

Sopes al Estilo Guadalajara

Verdronken tortas

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Jalisco México
1/2 kilo carnitas (varkensvlees) 8 bolillo's (rollen) Knoflook 100 gram chili de arbol zout 1/4 gebakken bonen oregano 10 tomaten 3 anjers ... Bekijk meer »

Mexicaanse Chalupas

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Estado do Mexico (Edomex) México
250 gram rundvlees, gekookt en versnipperd 250 gram groene tomaten 2 groene pepers voor saus 1/2 kg. maïstortilla's 1/4 middelgrote ui 1 teen knoflook 1/2 sla 1 verse kaas zout en peper ... Bekijk meer »

Huevos en Cazuela

Pambazos

Corundas

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Michoacan México
250 gram rundvlees, gekookt en versnipperd 250 gram groene tomaten 2 groene pepers voor saus 1/2 kg. maïstortilla's 1/4 middelgrote ui 1 teen knoflook 1/2 sla 1 verse kaas zout en peper ... Bekijk meer »

Migas de Morelos

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Morelos México
250 gram rundvlees, gekookt en versnipperd 250 gram groene tomaten 2 groene pepers voor saus 1/2 kg. maïstortilla's 1/4 middelgrote ui 1 teen knoflook 1/2 sla 1 verse kaas zout en peper ... Bekijk meer »

Tostadas de Nayarit

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Nayarit México
250 gram rundvlees, gekookt en versnipperd 250 gram groene tomaten 2 groene pepers voor saus 1/2 kg. maïstortilla's 1/4 middelgrote ui 1 teen knoflook 1/2 sla 1 verse kaas zout en peper ... Bekijk meer »