Typische gerechten recepten - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Bonenstoofpot Transmontana-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
1 ui 1 teen knoflook 1 dl olijfolie 1 laurierblad 1 kg bonen 1 worst 1 varkenspoot 1 bosje peterselie 100 g ham 100 g salpicão 200 g varkenssnuit 500 g varkensoor 1 wortel 1 kleine Portugese kool 1/2 savooiekool kruidnagel (optioneel) chili en paprika q.s. zout en witte peper naar ... Bekijk meer »

Peru Recheado à Moda do Alentejo

Kabeljauw met All

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
1 ui 1 kg aardappelen 4 wortelen 4 teentjes knoflook 4 eieren 4 plakjes kabeljauw geweekt 400 g kikkererwten 750 g kool olie en azijn q, b, zout naar smaak ... Bekijk meer »

Pulpeta (Cubaans gerecht)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
½ pond rundvlees ½ pond varkensvlees 1 blikje geperst vlees 1 theelepel. van zout ¼ theelepel. peper 1 ui gemalen 4 eieren ¾ kopje brood of gemalen koekje 2 hardgekookte eieren 1¼ kopjes gemalen koekje ½ kopje vet 1 teen knoflook 1 ui 1 laurierblad ½ theelepel. oregano 1 kopje ... Bekijk meer »

Quimbombó Con Pollo y Plátano

Gebakken Eieren a la Ranchera

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
4 eieren 3 eetlepels tomatenpuree 1 ui 3 eetlepels water 1 theelepel zout 3 eetlepels vet ... Bekijk meer »

Kikkererwten met snijbiet

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
2 kopjes kikkererwten 2 pakjes snijbiet 1 rode paprika 4 teentjes knoflook, geplet 1/2 kilo rijpe tomaten 1 eetlepel gehakte peterselie 1 eetlepel basilicum, gehakt Zout en peper naar smaak ... Bekijk meer »

Ajiaco Criollo Con Bolitas de Maíz

Zwarte bonen

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
½ kilo zwarte bonen. 10 kopjes water 2/3 kopje olie. 1 grote ui. 4 teentjes knoflook 2 grote paprika's. 4 theelepels zout. ½ theelepel gemalen peper. ¼ theelepel komijn. 1 laurierblad. 2 eetlepels witte suiker. 2 eetlepels azijn. 2 eetlepels droge wijn. 2 eetlepels olijfolie. ... Bekijk meer »

Picadillo a la Habanera (Cubaans gerecht)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
250 gr. gehakt 250 gr. varkensgehakt 250 gr. gemalen ham ½ kopje aardappel fijngehakt ½ kopje wortel, gehakt ¾ kopje kappertjes 1 grote ui 1 groene paprika 1 rode paprika 3 teentjes knoflook 1 theelepel zout ½ kopje tomatensaus ¼ kopje droge wijn ½ kopje olijven ½ kopje rozijnen ... Bekijk meer »

Congrí rijst (rijst met bonen)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cuba
2 kopjes langkorrelige witte rijst 1 kopje kleine korrel zwarte bonen voor bouillon 2 kopjes zwarte bonenbouillon 1 grote witte ui 4 grote teentjes knoflook 2 paprika's (groen en rood) een snufje gemalen oregano 1 groot laurierblad 1/4 kopje plantaardige olie, bij voorkeur zonnebloem 1 thee ... Bekijk meer »

Gevulde aardappel (Peruaans gerecht)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Perú
Voor het deeg: 1 kg. van gekookte witte aardappelen (of 1/2 kg witte aardappelen en 1/2 kg gele aardappelen). Velen klagen dat wanneer ze de gevulde aardappel bakken, ze deze te waterig of te droog vinden, dit komt door de variëteit aan aardappelen die is gebruikt, de meest ervaren koks gebruike ... Bekijk meer »

Roupa Velha van kabeljauw

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
2 stuks kabeljauw 2 aardappelen 2 teentjes knoflook 2 gekookte eieren 4 teentjes knoflook 6 boerenkoolbladeren olijfolie q.s. vers gemalen zwarte peper zout q.s. olijven om te versieren (optioneel) ... Bekijk meer »

Alheira van Mirandela

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
1 takje tijm 2 alheira's van Mirandela 2 eieren 200 g raapgreens 2 teentjes knoflook olijfolie q.s. aardappelen zout q.s. ... Bekijk meer »