Voorbereiding

Maak de schil en botten van de kabeljauw schoon en snijd hem dan fijn.
Snijd de kool en aardappelen in stukjes.
Breng de olie met de gehakte knoflook naar het vuur en voeg, als ze bruin zijn, de kabeljauw, aardappelen en kool toe. Laat het een beetje sudderen, goed roeren.
Voeg de eieren toe, snijd ze in stukjes en roer tot ze goed verpakt zijn.
Controleer de smaak, rasp peper naar smaak en voeg eventueel zout toe.
Serveer warm en garneer indien gewenst met een paar olijven.

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauw
  • 2 aardappelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 gekookte eieren
  • 4 teentjes knoflook
  • 6 boerenkoolbladeren
  • olijfolie q.s.
  • vers gemalen zwarte peper
  • zout q.s.
  • olijven om te versieren (optioneel)