Dessertrecepten - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Algarrobina-mousse

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
biscuitgebak: drie eieren een half kopje olie Half kopje bloem een halve theelepel bakpoeder saus: anderhalve kop melk vijf dooiers een derde kopje suiker drie eetlepels visstaartpoeder een scheutje heet water een kwart kopje slagroom een half kopje johannesbrood ... Bekijk meer »

Zoete rijst met kokos

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
een kopje rijst het water van een verse kokosnoot driekwart kopje verse, geraspte kokos een pot met gecondenseerde melk een eetlepel rum (optioneel) een theelepel vanille water in de benodigde hoeveelheid een snufje zout ... Bekijk meer »

Mousse de Bizcocho y Caramelo

Aardbei Bavaroise

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
500 gram aardbeien, gewassen en gehakt 1/2 kopje kristalsuiker 1 eetlepel niet-gearomatiseerde gelatine 1/4 kopje koud water 1 blik (11 fl. Oz.) Verdampte melk (de avond ervoor in de koelkast bewaren) ... Bekijk meer »

Harise Arabisch

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
een halve kilo griesmeel een kopje suiker tweehonderd gram gesmolten boter twee kopjes melk twee theelepels bakpoeder drie eieren tweehonderd gram amandelen Lieve schat twee kopjes suiker twee kopjes water twee druppels oranjebloesemwater ... Bekijk meer »

Verpletterde kweeperen

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
twee kilo gepelde kweeperen vier kopjes water zes kopjes suiker ... Bekijk meer »

Camotillos de Lima

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
een halve kilo gele zoete aardappel een halve kilo suiker een eetlepel sinaasappelschil confit of dragees (kleine gekleurde balletjes) ... Bekijk meer »

Voladores

Cassave taarten

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
een kilo cassave een halve theelepel anijsbonen een snufje zout een halve kilo bereid meel genoeg boter of olie anderhalve eetlepel bakpoeder poedersuiker voor het vullen van elk type jam ... Bekijk meer »

Appelmousse met Pisco

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
een kilo Creoolse appels anderhalf glas Peruaanse pisco zes eidooiers, luchtig opgeklopt een heerlijke appel of pachacamac twee eetlepels niet-gearomatiseerde gelatine sap en een stukje schil van een halve citroen suiker naar smaak ... Bekijk meer »

Helado de Vainilla

Fudge de Chocolate

Cocona-taartjes (cubiu of Indiase tomaat)

: Recepten uit: Nagerechten
:Recepten uit: Peru
Cocona bevat een stof genaamd pectine, waardoor het de consistentie van jam aanneemt, deze exotische vrucht is geïndustrialiseerd voor de bereiding van nectars. ingrediënten voor de massa: 120 gram bloem 40 gram suiker 70 damhertenboter voor de vulling: vier grote kokosnoten 50 gra ... Bekijk meer »