Zwitserse culinaire recepten

Begin voor het recept met: Recept, recept naam
Begin voor een restaurant met: Restaurant,naam, locatie
Waar u een bepaald gerecht eet, begint u met: Waar te eten gerechtnaam, locatie
Restaurants waar u onze recepten kunt proeven

Waldorf Salade

: Culinaire recepten uit: Salades
:Culinaire recepten uit: Switzerland
3 zeer rode appels (Jonathan of Gravenstein) ½ citroen, uitgeperst 3-4 jonge stengels bleekselderij, in plakjes van 1 cm (½ in ... Bekijk meer »

Chocolade mousse

: Culinaire recepten uit: Nagerechten
:Culinaire recepten uit: Switzerland
100 g (3½ oz) bitterzoete chocolade (70%) 40 g (1½ oz) ongezouten boter 50 ml (2 fl oz) Nocino-likeur 4 biologische eieren, g ... Bekijk meer »

Capuns (op basis van gedroogd vlees)

: Culinaire recepten uit: Typische gerechten
:Culinaire recepten uit: Switzerland
20 middelgrote cavolo nero of silverbeet bladeren 1 Spaanse ui, fijngehakt 25 g ongezouten boter 150 g biologische varkensworst ... Bekijk meer »

Chocolade truffeltaart

: Culinaire recepten uit: Snoepgoed
:Culinaire recepten uit: Switzerland
125 g bitterzoete chocolade van goede kwaliteit 125 g ongezouten boter 5 biologische eieren, gescheiden 250 g (9 oz) fijne (sup ... Bekijk meer »

Originele bircher muesli

: Culinaire recepten uit: Voorgerechten
:Culinaire recepten uit: Switzerland
1 eetlepel havermout 3 eetlepels water 1-2 appels, geraspt (inclusief schil, zaad en zaden) ½ citroen, sap 1 eetlepel geconde ... Bekijk meer »

Geroosterd hert

: Culinaire recepten uit: Vlees
:Culinaire recepten uit: Switzerland
Hertevlees 600 g wildfilet 8 jeneverbessen 2 verse laurierblaadjes 10 peperkorrels 1 kleine chili 20 g (¾ oz) ongezouten bo ... Bekijk meer »

Parelgortensoep (bündner Gerstensuppe)

: Culinaire recepten uit: Soepen
:Culinaire recepten uit: Switzerland
1 ui, fijngehakt 1 prei, goed gewassen en fijngehakt 2–3 middelgrote wortelen, in fijne blokjes gesneden 1 à 2 stengels blee ... Bekijk meer »