Voorbereiding

Schil de aardappelen, wortelen, ui en knoflook, snijd de aardappelen en wortelen in grote stukken en hak de ui en knoflook fijn. Schik de kool en snij in dikke stukken.
Doe een beetje olie in een pan, breng aan het vuur en voeg de ui, knoflook, wortel, aardappel en de gekookte en uitgelekte bonen toe. Roer en laat het een beetje sudderen.
Bedek met water, breng op smaak met zout en kook ongeveer 15 minuten.
Voeg dan de kool toe en kook. Je kunt vegan chorizo ​​toevoegen (optioneel)
Stel de kruiden in en serveer warm.

Ingrediënten

  • 450 gram Gekookte rode bonen
  • 1 kool
  • 2 aardappelen
  • 2 wortelen
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie naar smaak
  • Zout naar smaak