Voorbereiding

Schik de inktvissen zonder de verf te verwijderen en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
Marineer 30 minuten.

Kneed de knoflookteentjes en bak ze in een koekenpan met de olie en laurierblaadjes bruin.
Voeg vervolgens de inktvis toe en fruit aan beide kanten goed.

Haal van het vuur, controleer de kruiden, voeg peterselie toe en serveer.

Serveer met gekookte aardappelen

Ingrediënten

  • 600 g inktvis met inkt
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 dl olijfolie
  • Sap van 1 citroen
  • 1 laurierblad
  • 1 bosje peterselie
  • Zout q.s.
  • peper q.s.