Voorbereiding

Bak de grote krab, open en scheid de poten.
verwijder de kieuwen van het schild en doe alles wat binnen het schild eetbaar is in een kom.
Meng de zachte delen, die in de schaal zitten, met het vlees dat je van de poten haalt en de overige ingrediënten.
doe de vulling terug in de schaal, leg het op een bord op slablaadjes en versier met de rest van de krab.
Serveer met sneetjes geroosterd brood.

Ingrediënten

  • 1 grote krab
  • 1 fijngehakte bieslook
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 of 2 eetlepels witbier
  • 1 theelepel mosterd,
  • 2 theelepels gehakte augurken (fac.)
  • 1 fijngehakt gekookt ei (fac.)