Voorbereiding

stap de knoflookteentjes samen met de koriander en het zout.
Giet in de pan, voeg de olie en het laurierblad toe en breng aan de kook om te poppen.
water met anderhalve liter water.
laat het koken en stel de hond voor.
laat het koken.
Los de bloem en het paprikapoeder op in een beetje koud water.
Voeg de azijn toe, roer en voeg toe aan de bouillon.
laat het koken tot de bloem niet meer rauw smaakt.
Snijd het brood in plakjes en giet de soep erover.
verdeel het kation in stukjes of versnipperd en serveer.

Voeg desgewenst ook 2 in zeer dunne plakjes gesneden aardappelen toe.
deze moeten tegelijk met de cacao in de bouillon worden gedaan en altijd voordat de azijn wordt toegevoegd, om te voorkomen dat ze vuil worden.

Ingrediënten

  • 2 plakjes hondshaai
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 koriandersaus
  • zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 laurierblad
  • 1 ondiepe eetlepel bloem
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels azijn
  • 200 gram. hard brood