Voorbereiding

meng het ei, suiker, melasse, boter en kaneel.
het meel wordt gezeefd met het bicarbonaat en toegevoegd aan de vorige bereiding, evenals het fruit dat door de machine gaat. meng zonder al te veel te werken en giet het mengsel in een ronde vorm bekleed met bakpapier, ingevet en bestrooid met bloem.
koken in een hete oven.

Ingrediënten

  • 1 kopje suiker;
  • 1 kopje bloem;
  • 1 kopje van het mengsel van de volgende vruchten ging door de machine: sinaasappelschil, cider en gekonfijte kersen, amandel (met schil), noten;
  • 2 eetlepels melasse;
  • 1 eetlepel boter;
  • 1 ei;
  • 1 theelepel (ondiep) zuiveringszout;
  • 1 theelepel kaneel