Voorbereiding

Klop de suiker goed met de eidooiers en het eiwit. Voeg de geschilde en gestreken amandelen, de kaneel en de bloem toe. klop opnieuw en breng naar de oven om in ingevette vorm met boter en bestrooid met bloem te bakken. na gekookt en koud, in plakjes gesneden, die met suiker worden bestrooid.

Ingrediënten

  • 450 g amandelpitten,
  • 500 g suiker,
  • 12 edelstenen,
  • 6 blanken,
  • 100 g bloem,
  • 1 theelepel kaneel,
  • suiker om te strooien