Voorbereiding

Klop de eidooiers met de suiker tot een witachtige room. Meng vervolgens de gemalen amandel en meng goed. Wikkel de eiwitten in dit mengsel, maar voorzichtig.
Doe dit deeg in een ingevette vorm en bekleed met bakpapier, ook ingevet. Bak 50 minuten op 160ºC. Ontvorm warm en decoreer met een suikerstamper.

Ingrediënten

  • 300 g. van suiker
  • 4 eieren
  • 300 g. gemalen amandel
  • suiker pilaf q.s.