Voorbereiding

zet de melk op het vuur met het kaneelstokje en de citroenschil en breng aan de kook.
Giet de rijst in een pan, bedek met water en breng op smaak met een snufje zout. breng op een laag vuur tot het water verdampt.
Voeg de melk beetje bij beetje heel heet toe, aangezien de rijst het absorbeert, het vuur altijd laag houden en van tijd tot tijd roeren.
als de melk op is en de rijst erg romig is, voeg dan de suiker toe en roer, laat het nog ongeveer 2 à 3 minuten koken.
Haal van het vuur en voeg de margarine toe.
plaats in een diepe schaal of in individuele kommen. garneer met kaneelpoeder.

Ingrediënten

  • 1,5 l melk
  • 1 kaneelstokje
  • 1 citroenschil
  • 180 g rijst
  • 2 dl water
  • 150 g suiker
  • 40 g margarine
  • zout en kaneelpoeder