Voorbereiding

Kruid eerst de vis en garnalen 10 minuten met citroen, peper en zout naar smaak en zet apart.

Zet de zeebaars ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven op 180 ° C.

Bereid ondertussen de saus, doe de olie in de pan tot deze zeer heet is. Bak de knoflook bruin en voeg de prei toe, en dan de garnalen al schoongemaakt met citroen, zout en peper.

Besprenkel met de witte wijn en zorg ervoor dat u niet te veel tijd laat, anders wordt het een rubber.

Voeg de 2 gepelde en ontpit tomaten toe, in dunne plakjes. Laat het gaan.

Voeg als laatste de room toe en kook niet te veel.

Serveer warm, vergezeld van witte rijst. Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 1 kg schone garnalen
  • 8 basbestanden
  • 2 prei
  • 2 tomaten zonder vel
  • 2 melkcrèmes
  • 2 in dunne plakjes gesneden knoflookkoppen
  • 100 ml droge witte wijn
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • citroen naar smaak
  • Peterselie om te versieren
  • olijfolie naar smaak