Voorbereiding

Verhit 2 eetlepels boter.
Fruit de garnalen lichtjes.
Voeg de eerder ontzoute kappertjes toe.
Voeg de peterselie toe en zet apart.
Gril de forelfilets met een lepel boter.
Verhit de rest van de boter en voeg de aardappelen toe.
Voeg de peterselie en het zout toe.
Leg de gegrilde bestanden op een schaal.
Besprenkel met garnalen en kappertjes-saus
.Begeleid met de aardappelen in boter en schijfjes citroen.

Ingrediënten

  • 1 kg forelfilet (kan elke vis zijn)
  • 4 eetlepels boter
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 500 gr schone roze garnaal (en)
  • 500 gr gekookte aardappel (en)
  • peterselie naar smaak
  • citroen naar smaak
  • zout naar smaak