Voorbereiding

Verwerk de kastanjes, basilicum, knoflook, bloem, boter en zout.

Maal alle ingrediënten, de kastanje moet kleine stukjes hebben.

Kruid de filets met citroensap, zout, peper en een scheutje olijfolie.

Leg de zalm op een bakplaat en bedek met de kastanjes.

Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven op 200C.

Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • 6 zalmfilets (ongeveer 200 g)
  • 120 g paranoten
  • 2 eetlepels basilicum
  • 1 teen gehakte knoflook
  • 1 eetlepel tarwebloem
  • 1 eetlepel boter
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Citroensap