Voorbereiding

Bestrooi na de gearrangeerde vis met wat zout, de hete saus of peper en het citroensap.

Blijf 1 uur in deze smaakmaker.

Verwijder na deze tijd de vis en doe deze in een aarden pot en doe de dun gesneden ui en de in reepjes gesneden paprika en de koriander.

Water met kokosmelk vooraf gemengd met tomatenpulp.

Bak 40 minuten in een aarden pot. Controleren.

Serveer met witte rijst.

Ingrediënten

  • 1 vis met 1 kg
  • 1 fles kokosmelk
  • 1 eetlepel tomatenpulp
  • 1 ui
  • sap van 2 citroenen
  • 1 groene of rode paprika
  • zout q.s.
  • peper q.s.
  • koriander q.s.