Voorbereiding

Kruid de zalm met de peterselie, zout en zwarte peper.

Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Voeg de zalm toe als de koekenpan heet is. Draai elke 20 seconden zodat ze aan alle kanten goudbruin zijn. Laat het niet te veel bakken.

Meng de room, mosterd, honing, zout, olijfolie en citroensap in een kom. Verdeel over de zalm.

Begeleiden met gekookte aardappelen, bestrooi met peterselie en goede eetlust!

Ingrediënten

  • 2 plakjes zalm zonder botten (elk ongeveer 200gr)
  • Gehakte peterselie
  • Zout en peper naar smaak om de zalm op smaak te brengen
  • 100 ml (een half pak) zure room
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel honing
  • Zout naar smaak