Voorbereiding

Kook de vis 10 minuten in een pan met gezouten water.

Giet af en zet apart, vis en water apart.

Fruit in een pan de olie, ui, knoflook, tomaten, laurierblad, koriander, tijm, peper, laat het goed koken.

Voeg het water toe dat je eerder voor de vis hebt gereserveerd, dit is voldoende om het deeg te koken en er blijft bouillon over.

Voeg als het kookt het deeg en de gepelde garnalen zonder kop toe.

Voeg de vis en munt toe als het deeg bijna gaar is.

Serveer warm en eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 2 grote corvina-steaks
  • 250 gr gepelde garnalen
  • 300 gram klein elleboogdeeg
  • 1/2 chili
  • 4 gepelde tomaten
  • 1 laurierblad
  • 1 beetje tijm
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • koriander naar smaak
  • olijfolie q.s.
  • 1 takje munt
  • zout peper