Vleeskroketten

1. schil de ui en knoflook, en hak ze in een bakje, waar je de margarine in hebt gedaan, voeg een laurierblad toe, breng op laag vuur.
2. Laat het stoven, als de ui bruin begint te worden, voeg de bloem toe, roer goed tot het mengsel gaar is, voeg de melk of vleesbouillon toe, roer tot het mengsel loskomt van de bodem van de container.
3. Voeg het gehakt toe, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en blijf roeren.
4. Haal de pan van het vuur en voeg een losgeklopt ei toe aan het mengsel, blijf goed roeren.
5. plaats de container op het vuur en roer tot er een bolletje ontstaat dat loskomt van de bodem.
6. Haal de container van het vuur, giet de bereiding op een bord, dek af en laat afkoelen.
7. Als het koud is, verwijder dan kleine stukjes en vorm kroketten, haal ze door bloem, losgeklopt ei en paneermeel.
8.Bak de kroketten in zeer hete olie, laat ze uitlekken en serveer met een goede salade.