Voorbereiding

Giet de olie samen met het reuzel in een pan, laat het opwarmen en voeg het vlees toe.
laat het vlekken op een hoog vuur.
voeg nadat het vlees kleur heeft de gesnipperde ui toe, roer tot de ui bruin is.
giet de wortelblokjes, de bouillon, de tomatensaus en zout naar smaak.
giet de wijn, kook met de pan onbedekt, tot de alcohol in de wijn verdampt.
zet het vuur lager en laat het koken, als het droog wordt, voeg dan een beetje water toe.
Fruit de aardappelen en voeg de aardappelen toe als het vlees gaar is.
laat het een beetje koken.
zet het fornuis uit en laat met de pan afgedekt 10 minuten verstrijken.

en een goede eetlust.

Ingrediënten

  • 1 kg rundvlees in kleine blokjes
  • 1,5 kg aardappelen in kleine blokjes
  • 1 middelgrote ui
  • 1 wortel
  • 1 bouillon
  • 2,5 dl witte en rode wijn gemengd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels reuzel
  • 2 eetlepels tomatensaus
  • zout q.s.