Biefstuk met ei erop

Begin met het kruiden van de biefstuk met zout, peper, laurier en gehakte knoflook.
Breng een pan op het vuur met een geperste knoflook en een beetje olijfolie.
Als het begint te koken doe je de rijst erin.
Roer en voeg het water toe en laat het koken tot er geen water meer in de pan komt.
Doe een beetje boter en olie in een koekenpan.
Leg de biefstuk en laat deze aan beide kanten bakken.
Voeg zodra het gebakken is een beetje witte wijn en een eetlepel mosterd toe, laat het afkoelen en zet het uit.
Fruit de aardappelen en laat ze uitlekken op absorberend papier.
Doe wat boter in een kleine koekenpan en bak het ei.
Leg op een bord de biefstuk, een deel van de saus en het ei bovenop de biefstuk.
Leg aan de ene kant een beetje rijst en aan de andere kant frites, met salade en zwarte olijven.