Voorbereiding

Breng de lamsbout op smaak met de gesneden sinaasappel en citroen, de gehakte knoflook, rozemarijn, paprika, witte wijn, gebroken vleesbouillon, zout, peper en olijfolie.

Wikkel alles goed in en laat 2 uur marineren.

Zet in een schaal in de oven, voorverwarmd op 180ºC, gedurende 20 minuten, bedruip met de marinade saus.

Schil de aardappelen en sjalotjes, doe ze in de schaal, wikkel ze in en besprenkel ze eventueel met wat water.

Bak opnieuw voor nog eens 35 minuten.

Serveer met gekookte groenten of gebakken spinazie.

Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 1 geitenpoot
  • 1 kg aardappelen
  • 400 g sjalotjes (kleine uien om te braden)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 sinaasappel
  • 1 citroen
  • 300 ml witte wijn
  • 50 ml olijfolie
  • 1 eetlepel (toetje) paprika
  • 1 bouillon
  • Rozemarijn q.s.
  • Zout en peper q.s.
  • Gekookte groenten of gebakken spinazie om te begeleiden