Voorbereiding

Kruid de karbonades met zout en peper, bak ze aan in olie en verwijder ze. Fruit de gesneden ui en ham in hetzelfde vet, voeg de wijn en de aardappelen toe. laat sudderen tot de aardappel gaar is. doe de karbonades naar smaak en serveer.

Ingrediënten

  • 4 eetlepels witte groene wijn
  • 5 eetlepels plantaardige olie
  • 750 gram krieltjes
  • 150 gram ham
  • Zout en peper naar smaak
  • 8 karbonades
  • 2 middelgrote uien