Voorbereiding

Om de puree te maken, moet je eerst de aardappelpuree in een pan op middelhoog vuur doen.

Voeg de margarine toe tot deze oplost. Voeg geleidelijk de melk toe en meng goed. Laat het niet te zacht worden.

Voeg de helft van de geraspte kaas toe, meng en haal van het vuur, voeg zout en peper toe (optioneel). Reserveren.

VULLING:

Verhit in een koekenpan de olie en voeg de ui toe, fruit tot ze glazig zijn.

Voeg de knoflook toe en lichtbruin.

Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.

Kies om te monteren een rechthoekig vuurvast materiaal ingevet met olie, plaats de helft van de puree.

Doe alle vulling en bedek met de rest van de puree.

Bestrooi met een beetje geraspte kaas.

Laat ongeveer 25 minuten bruin worden of totdat de kaas bruin begint te worden.

Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • Voor de puree:
  • 1 kg aardappelpuree (vork of stamper)
  • 2 eetlepels boter of margarine
  • 1 en 1/2 kopjes melk
  • 100 g geraspte kaas (parmezaan / provolone)
  • Zout naar smaak
  • Voor de vulling:
  • 2 eetlepels olie (maïs / koolzaad / soja)
  • 1 grote ui, in plakjes gesneden
  • 2 theelepels gehakte knoflook
  • 2 blikjes uitgelekte tonijn (goed uitgelekt)
  • 1 kan uitgelekte maïs
  • 2 middelgrote tomaten zonder vel en zaden, in blokjes gesneden.
  • 7 in plakjes gesneden olijven zonder pit
  • 2 eetlepels gehakte groene geur
  • Zout naar smaak