Vis gebakken in zout

Dit recept is vrij simpel.
Maak de vis grondig schoon, maar verbrand niet en verwijder de vinnen niet. Maak gewoon de ingewanden schoon. en maak een snee in de buik.
Leg op een bakplaat een laagje grof zout van 2 cm. Voeg over het zout wat citroenschil toe.
Leg dan de vis op het zout, breng op smaak met wat salieblaadjes en versgemalen zwarte peper.
Leg er een paar plakjes citroen bovenop en kruiden helpt om later zout te verwijderen. En bedek met het resterende zout.
Strooi een beetje water op het zout en verwarm de oven voor op 180º.
Zet de vis in de oven en laat deze 35 minuten staan ​​per kg vis.
Laat 5 minuten afkoelen voordat u het zout verwijdert.
Haal het vel van de vis en serveer de visfilets.
Voeg de gehakte koriander toe aan de olie en serveer over de filets.

Geniet van je eten!