Voorbereiding

Leg de aardappelen op een schaal als schalen en maak lagen kabeljauw, paprika, tomaten en uien, willekeurig, totdat de ingrediënten op zijn.

Decoreer met de olijven en wat chili.

Besprenkel met extra vierge olijfolie en bak gedurende 30 minuten op 180º.

Bestrooi na het braden de groene geur en stel het geheel samen met de eieren.

Serveer met salade en witte rijst. Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 1 kg kabeljauw ontzout in middelgrote stukken
  • 500 g gerolde aardappelen
  • 3 middelgrote ui-eenheden
  • 3 eenheden paprika (bij voorkeur in verschillende kleuren)
  • 5 eenheden tomaten zonder vel in plakjes gesneden
  • 110 g zwarte olijven
  • 4 eenheden gekookte eieren gehalveerd
  • Groene geur naar smaak
  • 1 bosje tijm
  • Olijfolie