Voorbereiding

Denk eraan om bij het bereiden van dit recept de kabeljauwplakken van tevoren af ​​te breken.

Haal de plakjes door de bloem en bak ze in zeer hete olie bruin.

Leg ze vervolgens op een schaal, dek af met de plakjes ham en zet apart.

Voeg in dezelfde olie die de kabeljauw bruin maakte de in halve maantjes gesneden ui en het laurierblad toe en breng op smaak met zwarte peper, laat het sauteren tot de ui glazig is.

Bedek de kabeljauw met de gestoofde ui en een beetje olijfolie.

Versier met aardappelpuree.

Bak 15 minuten. Serveer warm en heb trek!

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauw
  • 4 plakjes gerookte ham
  • 1 ui
  • 1 laurierblad
  • Olijfolie
  • Black Pepper q.s.
  • Meel q.s.