Voorbereiding

De dag ervoor worden de bonen en maïs gesloopt.
Op de dag dat de vis gekookt wordt in met zout gekruid water, het laurierblad, de knoflookteentjes en de in stukjes gesneden kool.
Het reuzel met de gehakte uien wordt in een pan op het vuur gebracht.
Zodra de aloire ui erbij komt zijn de bonen en het mais al gaar, de kool en de vis in frietjes.
Bij het koken van de vis wordt een beetje water toegevoegd.
Breng op smaak met piripiri en laat het even koken.

Ingrediënten

  • 750 gr tonijn
  • 750 gram keizer
  • 1,5 dl bonen
  • 0,5 liter maïs
  • 2,5 dl bruine bonen
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 grote uien
  • 1 laurierblad
  • 4 blaadjes Portugese kool
  • zout q.s.
  • piripiri q.s.
  • 100 gram reuzel
  • water q.s.