Voorbereiding

snijd de vis heel fijn of pas ze door de processor. Haal het brood door de blender om een ​​heel klein paneermeel te krijgen. voeg het paneermeel toe aan de vis en meng goed. Breng op smaak met zout, peterselie, knoflook en zwarte peper. Maak de gehaktballetjes en verdeel het tarwemeel. Verhit de olie en fruit hierin de gehaktballetjes. Haal ze uit de pan en maak toch de saus door de gehakte knoflook aan de peterselie toe te voegen en bruin te laten worden. voer in met een pollepel water of visbouillon en breng aan de kook. voeg een beetje tarwebloem of maïszetmeel toe om het te verdikken. Leg de gehaktballetjes terug en laat ze nog twee minuten staan ​​voordat je ze serveert.

Ingrediënten

  • 500 gr visfilet
  • 300 gr brood
  • hoeveel paneermeel
  • hoeveel tarwemeel
  • 4 teentjes knoflook
  • hoeveel peterselie
  • hoeveel zout is genoeg
  • genoeg water
  • hoeveel sojaolie je moet bakken