Virado een Paulista

VOORBEREIDINGSMODUS:

Bonen (tutu)
Voeg in de pan de olie, het spek en dan de pepperoni toe. Voeg als het goed gebakken is de ui en knoflook toe. Als de ui transparant is, voeg dan de bonen toe en voeg 2 kopjes water, zout naar smaak, koriander en groene geur toe, en laat het ongeveer 10 minuten koken om de kruiden op te nemen; Voeg een kopje maniokmeel toe als het vol is. Roer constant, totdat het eruit ziet als een dikke brij (tutu).

Steaks:
Kruid de karbonades met citroensap, cachaça, knoflook en zout. Laat het 1 uur staan, voeg dan in een voorverwarmde pan de olie of olijfolie toe, de koteletten en bak met de afgedekte pan en voeg water toe terwijl het droogt. Na ongeveer 30 minuten. haal uit het vuur en dien als tutu-begeleiding.

Banaan:
Snijd de bananen doormidden, haal het losgeklopte ei, dan het tarwebloem en dan het paneermeel. Bak in zeer hete olie.

Kool:
Voeg in een voorverwarmde pan de olie, knoflook en zout toe. Fruit de kool snel en serveer.

Stel het gerecht samen met rijst, karbonade, knettergek, gebakken ei en kool.
Geniet van je eten!