Voorbereiding

Bak de filet mignon blokjes in boter en laat ze to the point. Reserveren.
Gebruik dezelfde pan, profiteer van het vleesslib, voeg de rozemarijn toe en bak snel.
Voeg de room toe en roer.
Geleidelijk wordt het slib dat aan de pot vastzit, losgemaakt.
Voeg de mosterd toe en breng op smaak met zout. Gooi het dan over het vlees.

Ingrediënten

  • 1/2 kg filet mignon in grote blokjes gesneden
  • 1 eetlepel margarine
  • 1 eetlepel rozemarijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 doos zure room
  • Zout naar smaak