Lamsrack

1- Kruid de lamsrack met citroensap, zout, zwarte peper en rozemarijnblaadjes. Passeer goed aan beide kanten om de smaak te laten doordringen.

2- Wikkel de botten in aluminiumfolie om verbranding te voorkomen.

3- Breng het naar de grill, als u geen grill heeft, kunt u het op het fornuis in een pan verzegelen en in de oven afmaken, altijd met het vet er bovenop. Wacht tot het bruin is en doe hetzelfde aan de andere kant.

4- Terwijl u op de carré wacht, begint u met het bereiden van de muntsaus, doe alle ingrediënten in de keukenmachine en voeg geleidelijk de olijfolie toe.

5- Haal het rek van het vuur, laat het 5 minuten staan ​​en snijd het tussen de botten.

6- Plaats in de kom die je wilt serveren, giet het af met het sap van een halve citroen en serveer met de muntsaus.

Geniet van je eten!