Voorbereiding

Verwerk de linzen tot een puree.
Doe de linzen in een kom en meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat het 15 minuten staan.
Maak balletjes van het deeg en bak 20 minuten op 200C (middelhoge oven).
Serveer met een pasta naar keuze.

Ingrediënten

  • 2 kop gekookte linzen
  • 2 losgeklopte eieren
  • 3/4 kopje ricotta
  • 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 teentje geplette knoflook
  • 1/2 cl gemalen venkelzaadthee
  • 2 cl peterseliesoep fijngehakt
  • 1 snufje oregano
  • 1 cl zoutthee
  • 1 cl zwarte peperthee
  • 2/3 kopje paneermeel