Voorbereiding

Doe de rijst en het zout met een scheutje olijfolie in een kleine steelpan en voeg gekookt water met 1 vinger boven de rijst toe, als het water bijna droog is, dek af en laat het ongeveer 20 minuten koken (indien nodig). voeg een beetje meer water toe).
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook met een beetje witte peper. Als de rijst gaar is, laat je hem afgedekt ongeveer 5 minuten rusten. Giet daarna de knoflook, voeg de walnoten en bieslook toe, meng en serveer.

Ingrediënten

  • 1 kopje rode rijst
  • kokend water
  • 3 teentjes fijngesneden knoflook
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1 eetlepel gehakte bieslook
  • 1 eetlepel gehakte walnoten
  • Zout, gemalen witte peper en olijfolie naar smaak