Voorbereiding

Zet de 2 blikken minimaal 8 uur in de koelkast, hierdoor zal de room loskomen van het water.
Open de blikken en verwijder de room zonder water in een grote kom.
Voeg de zoetstof, het citroensap en de citroenschil toe aan de room.
Klop alles goed met de elektrische mixer gedurende ongeveer 5 minuten.
Leg ze in kommen op een schaal en zet ze 1 uur in de koelkast.
Na die tijd dienen.
Versier met muntblaadjes.

Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 2 blikjes kokosmelk (500 gram)
  • 3 eetlepels gegranuleerde zoetstof naar smaak
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 citroenschil