Voorbereiding

Snijd de tonijn in steaks en de tomaat, knoflook en uien in plakjes.

In een koekenpan van klei, de helft van het uiengedeelte, dan de helft van het tomatengedeelte en de knoflook.

Bovenop zitten tonijnsteaks die op smaak zijn gebracht met zout, peper en laurier.

Bedek met de resterende ui en de resterende knoflook en tomaat.

Verdeel het reuzel erover en besprenkel met olijfolie.

Voeg de kruidnagels toe, dek de pan af en kook de steaks op laag vuur.

Halverwege het koken wordt het deksel van de pan opgetild en ondersteund door een houten lepel om het deksel iets omhoog te houden.

Laat het worden vastgesteld.

Kan geserveerd worden met gekookte aardappelen, rijst of frites

Ingrediënten

  • 750 g verse tonijn;
  • 500 g rijpe tomaten;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 3 uien;
  • 2 kruidnagels;
  • 1 laurierblad;
  • 1 eetlepel reuzel;
  • 2 eetlepels olijfolie;
  • zout en peper