Voorbereiding

Leg de tonijnsteaks in een pyrex- of ovenschaal. Voeg geplette knoflook, laurier, zout, peperpasta, witte wijn en olijfolie toe en laat 30 minuten marineren.
Breng in een oven verwarmd tot 160 º en kook gedurende 20 minuten.
Maak intussen een ui: doe in een pan de gesneden uien, de gesneden tomaten en de olie, breng aan de kook tot de ui gaar is en de ui de gewenste dikte heeft.
Als je ervoor kiest om een ​​beetje piripiri te gebruiken, voeg het dan toe aan de kant-en-klare ui, wikkel het in en laat het nog een paar seconden koken.
Eenmaal klaar leg je de ui over de steaks en laat je ze nog 10 minuten in de oven koken.
Haal van het vuur en serveer. Het kan worden vergezeld van rijst, zoete aardappelen, cassave, enz.

Ingrediënten

  • 4 tonijnsteaks
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 laurierblad
  • Zout q.s.
  • 1 eetlepel peperpasta
  • 200 ml witte wijn
  • Olijfolie q.s.
  • 3 uien gehakt
  • 1 rijpe tomaat
  • piripiri q.s. (optioneel)