Voorbereiding

Week de kabeljauw, giet hem af en droog hem.

Zet het op een vuur en gril het. Doe de olie en de gehakte teentjes knoflook ernaast in een pan.

Breng op smaak met peper en breng aan de kook.

Terwijl de kabeljauw aan het roosteren is, maakt u deze in frites en plaatst u deze in de pan. Schud de pan van tijd tot tijd.

Serveer met geroosterde aardappelen.

Was de aardappelen en spoel ze af met grof zout. Leg ze in de oven.

Geef ze een klap om ze te verpletteren.

Zet de aardappelen terug in de oven om ze af te koken.

Vergezel de kabeljauw met de aardappelen.

Ingrediënten

  • 400 g kabeljauw
  • 500 g aardappelen
  • 4 dl olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • Chili
  • grof zout